电竞投注网站通常通过以下几种方式来保障资金安全和游戏公平：

1. 使用安全加密技术：网站通常会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和资金交易安全。这种加密技术能确保用户信息在传输过程中不被窃取或篡改。

2. 采用安全支付系统：网站通常会选择经过认证的支付系统来进行资金交易。用户可以选择信用卡、支付宝、微信等安全的支付方式进行充值和提现操作。

3. 严格监管和审核：电竞投注网站通常需要获得相关监管机构的许可才能运营，受到监管机构的监督和审查。此外，网站会对用户账号和交易记录进行定期审核，以确保资金安全和游戏公平。

4. 游戏公平性保障：电竞投注网站通常会采用随机数生成器（RNG）来确保游戏结果的随机性和公平性。此外，网站可能会邀请第三方机构对游戏平台进行审核，以确保游戏结果的公正性。

希望以上信息能够回答您的问题。如果有任何进一步的疑问，请随时咨询。