在电竞投注网站保障资金安全和游戏公平方面，通常会采取以下措施：

资金安全方面：
1. 使用安全的支付方式：网站会提供多种安全的支付方式，如第三方支付平台或加密货币，以确保资金安全。
2. 数据加密：网站会采用SSL等加密技术来保护用户的个人和支付信息不被窃取。
3. 资金隔离：网站会将用户存款和网站营运资金分开管理，确保用户资金安全。
4. 遵守监管规定：合法的电竞投注网站会遵守相关监管规定，如要求进行资金审计等。

游戏公平方面：
1. 使用认证游戏平台：网站会选择认证的游戏平台提供游戏，确保游戏的公平性。
2. 随机数生成器：网站会使用随机数生成器来保证游戏结果的随机性和公平性。
3. 监管机构认证：合法的电竞投注网站会受到监管机构的监督，确保游戏公平。

通过以上措施，电竞投注网站能够保障用户资金安全和游戏公平，让玩家放心投注和参与游戏。